BLOG DESTINADO A DIVULGAR RECEITAS E CURIOSIDADES DA COZINHA E DO LAR, PRINCIPALMENTE, MAS NÃO APENAS, RECEITAS DA COZINHA HOLANDESA

quarta-feira, 15 de maio de 2013

COMPREI UMA QUEIJEIRA

Arranjei uma queijeira e ando fazendo queijo branco em casa! Bem, não é tão fácil quanto eles descrevem nas instruções, tem diversas variáveis, a qualidade do leite, o coalho, o iogurte para ajudar a formar os coágulos mais uniformes, a água quente que ajuda dar mais uniformidade ao queijo. Mas cada semana vai ficando mais bonito e saboroso.  No supermercado eu encontro o leite em saquinhos plásticos marca Vanessa, lá de Sorocaba e este é o melhor leite, em minha opinião. Não comprei mais o leite de vaca cru pois sempre chegava azedo em casa de tanto chacoalhar no carro.
Minha amiga Thereza comprou a iogurteira e veio a queijeira junto, que ela passou para mim! Não estou fazendo propaganda aqui não, tá? Mas funciona! Também tenho a iogurteira e faço toda semana!

THE LITTLE PARIS KITCHEN

Agora vou me aventurar em fazer comida francesa, Rachel Khoo dá um jeitinho simples nas receitas mais complicadas. Valeu! Depois conto mais!

terça-feira, 14 de maio de 2013

FUI AO RESTAURANTE NANTEN

Gente, no sábado meus filhos e minha norinha me levaram ao restaurante Nanten em Sorocaba, junto com minha mãe também. Delicioso, delicioso mesmo! Procure saber e ver o site, vale à pena! Tem um quiz muito legalzinho para você saber coisas sobre comida japonesa. Vai até lá: http://www.nanten.com.br/

GORDITA???? MÃE, TEM QUE SER MAGRITA!!!!

Estava publicando minha salada quando meu filho passou e viu a página do Gordita aberta. Ele comentou que tenho que mudar o nome do blog já que estou magra, ou seja, não Gordita! Que lindo né? Isso que é filho pra cima que leva a mãe pra cima.

SALADA QUENTE DE FRANGO COM ASPARGOS

Comprei um peito de frango com pele e osso e cozinhei na panela de pressão com louro, tomilho, um pedaço de salsão e folhas de alho porró, sal marinho, pimenta do reino.
Deixei cozinhando um tempinho e depois deixei esfriar na panela. Retirei a carne, descartando ossos e peles.
Então os ingredientes são:

1/2 peito de frango cozido e picado grosseiramente
1 maço de aspargos de Piedade (!)
azeite de oliva
pimenta do reino
sal marinho.
Modo de preparar:
1. tirei a parte grossa dos aspargos e piquei com as mãos até obter pedaços de 1 polegada mais ou menos (2,5 cm).
2. Aqueci o azeite numa panela e logo acrescentei os aspargos, deixando refogar com um pouquinho de sal.
3. Juntei o frango picado aos aspargos, fui mexendo até incorporar tudo com azeite.
E pronto! Ficou delicioso.
Comi tudo tão gulosa que esqueci de tirar a foto. Estou usando a foto de outro lugar (daqui)
Mas basicamente é esse, só que não coloquei verdinhos, mas teria sido uma ótima idéia. 

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