BLOG DESTINADO A DIVULGAR RECEITAS E CURIOSIDADES DA COZINHA E DO LAR, PRINCIPALMENTE, MAS NÃO APENAS, RECEITAS DA COZINHA HOLANDESA

segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

DIETA DO PH

Uma dieta de que eu não tinha ouvido falar, ou talvez tivesse mas não tenha registrado. Parece interessante. Já vi que como muita coisa que deixa resíduos acidos... Se passasse a comer coisas menos acidas, talvez me sentisse com mais vontade de fazer ginástica. Tem um exemplo de dieta que me agradou:

Para manter o organismo do jeitinho que ele necessita é preciso tomar alguns cuidados, como ficar longe de bebidas alcoólicas e do fumo, beber bastante água, controlar o estresse e seguir um cardápio equilibrado – alguns alimentos, depois de digeridos, proporcionam um efeito ácido no organismo, enquanto outros, alcalinos, podem neutralizar essa ação. Mas, atenção: isso não está relacionado ao sabor de cada um. o abacaxi, por exemplo, pode ter gosto ácido, mas produz resíduos alcalinos. na verdade, o pH gerado pela comida se relaciona aos componentes presentes nela. “o estado de acidez orgânica hoje é praticamente uma regra nas sociedades ocidentais. Isto se deve a mudanças drásticas de hábitos e de estilo de vida ao longo dos anos. As pessoas ingerem cada vez mais alimentos ácidos, tais como queijo, carne, cereais,açúcar, café e álcool, além de refinados. consomem, ainda, poucos legumes, verduras, frutas, sementes e oleaginosas que seriam necessários para balancear o organismo”, comenta patrícia.
cardápio perfeito
Fotos: ShsHutteErstockA proposta da nutricionista inclui cerca de 60% de alimentos alcalinos e 40%, ácidos. Apesar desta dieta não ter seu pilar em valores calóricos, é bom lembrar que a moderação é uma das chaves da reeducação alimentar. Vale dizer também que os cardápios abaixo, elaborados pela profissional, têm, aproximadamente, 1.200 calorias ao dia. “Ao mudar o pH do organismo com a alimentação, o metabolismo fica mais rápido e há maior eliminação de toxinas. Só isso já promove perda de peso”, garante Patrícia.
desjejum
Opção 1
• 1 xíc. (chá) de água com algumas gotas de limão espremido
Opção 2
• 1 sachê de clorofila congelada (à venda em casa de produtos naturais) batido com 1 copo (300 ml) de água
café da manhã
Opção 1
• 1 copo (200 ml) de suco verde (2 maçãs, 1 pepino, 1 folha de couve e 1 pedaço pequeno de gengibre batidos no liquidificador)
• 1 banana amassada com 1 col. (sopa) de farelo de aveia ou linhaça dourada e 1 col. (chá) de mel
Opção 2
• 1 copo (200 ml) de suco de 2 maçãs e 3 talos de aipo
• 1 biscoito integral com 1 col. (sobremesa) de geléia de frutas vermelhas ou laranja (sem açúcar)
Obs: você pode fazer o suco verde com 1 maçã ou pêra batida com água-de-coco (200 ml), 1 folha de couve, 1 punhado de salsinha e outro de hortelã
lanche da manhã
Opção 1
• 1 xíc. (chá) de chá verde
• 2 fatias de melão picadas com 1 col. (sobremesa) de mix de fibras (sementes de gergelim, girassol e abóbora em proporções iguais)
Opção 2
• 1 xíc. (chá) de chá verde
• 1 taça pequena de salada de frutas (banana, maçã, manga, kiwi e ameixa) com 1 col. (sobremesa) de farinha de semente de linhaça dourada e 1 col. (chá) de uva passa
Obs: você pode consumir as seguintes frutas: nectarina, tangerina, abacaxi, manga, cereja, pêra ou maçã. Para incrementar, 4 unidades de castanha de caju ou amêndoas sem sal.
almoço
Opção 1

• 1 filé médio de salmão assado com alecrim
• 2 col. (sopa) de purê de batata
• 1 prato (sobremesa) de salada de rúcula, alface, agrião, rabanete e couve-de-bruxelas.
• 1 prato (sobremesa) de espinafre refogado
Opção 2
• 1 prato (sobremesa) de salada de alface, acelga, couve crua, rúcula, cebola, cebolinha, aipo e champignon
• 2 col. (sopa) de frango desfiado
• 4 col. (sopa) de grão-de-bico com 1 col. (sobremesa) de tahine
lanche da tarde
Opção 1

• 5 amêndoas
• 1 copo de bebida à base de soja, batida com morangos e 1 col. (sobremesa) de farinha de linhaça dourada
Opção 2
• 2 punhados de sementes de girassol ou de abóbora torradas
• 1 tangerina
• Aipo, pimentão amarelo e tomate-cereja com 1 col. (sopa) de pasta de grão-de-bico
jantar
Opção 1

• 2 pratos de sopa de abóbora com alga kombu (alcalina e rica em minerais, sobretudo iodo, é encontrada em casa de produtos naturais)
Opção 2
• 2 pratos (sopa) de sopa de legumes com alga kombu e 2 col. (sopa) de arroz selvagem ou integral
ceia
Opção 1

• 1 xíc. (chá) de chá de camomila • 1 pêra cozida
Opção 2
• 1 xíc. (chá) de chá de erva-doce • 1 fatia de abacaxi aquecida com raspas de limão por cima
dicas
-Comece a refeição sempre com 1 prato de salada (cebola, salsa, couve, endívia, rúcula, pimentão, cogumelo, aipo, quiabo, pepino, nabo, alface e beterraba). Tempere com vinagre de maçã, azeite extravirgem, óleo de linhaça extravirgem e ervas aromáticas (orégano, alecrim e manjericão).
-Consuma peixes (3 vezes por semana), 2 ovos cozidos (2 vezes) e carne vermelha e frango (1 vez por semana cada item).
-Purê de batata pode ser trocado por purê de inhame, arroz integral, lentilha cozida ou arroz selvagem.
-A sopa de legumes pode ser substituída pela de lentilha, de feijão-branco, de feijão-preto, de brócolis, de aspargos, missô.

quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

DISCURSO SOBRE COMIDA

Meus meninos viram a pagina do Gordita aberta e perguntaram se eu estava preocupada com meu peso... Não respondi diretamente. Mas o discurso veio assim mesmo: que eu não deveria beber, que deveria tirar a gordura do bife, que não devia comer pecadinhos (torresmo), etc. etc.
Quer saber? Nem me interessa. A vida não está muito divertida nesse momento. Que seja!

QUEM FOR LER ESSES POSTS VAI PENSAR QUE SÓ VIVO PARA COMER!

Isso também não é mentira, mas faço outras coisas, embora não muitas! Agora mesmo estou no computador desde cedo, escrevendo posts no Holandesa... sobre Piedade, a represa, Ibiúna, etc.

YEY!! BIFE COM SALADA! TAVA ÓTIMO

Com fome a comida é mais gostosa! Isso é! Olha que maravilha!

HOJE MAIS FOME AINDA

O encanador está terminando o trabalho aqui, já são 11.30 e ele vai dar uma saída para almoçar! E eu também! Acho que vai dar para eu ir pro sitio de onibus logo mais, não vou esperar os meninos que podem dar um tempo e só sair daqui muito tarde da noite, daí amanha eu estou grogue!

quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

QUE FOME DO CÃO

Passei o dia esperando o homem do encanamento! Agora já está mais ou menos em ordem! Amanha acaba de emassar e depois recoloca os azulejos!

AMIGO SECRETO MUITO SECRETO

Todos pensam que eu vou dar presente pra sei lá quem, pensam, pois podem pensar! Nada disso! Não é pra quem pensam não! Foi um troca troca danado, mas eu sou responsável pelos presentes que Bep, Tom e eu vamos dar.... Dei um jeito e todos nós vamos comprar o certo!

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

GORDA E DESENGONÇADA E TRISTE TAMBÉM

Pois é! Minha barriga está enorme e feia. Como mudo isso?
Magoei meu filho por que não fui ver o carro novo adequadamente, entrando nele, experimentando os bancos, etc. Tive uma reação muito esquisita: disse que tinha medo de entrar no carro!
Imagine que idiota! Estava tão tarde, eu queria ir embora para dormir logo. Acontece que só dormi lá pela 1 da manhã! A viagem foi com chuva todo o tempo. Não queria magoar ninguem.
Agora meus pais não querem ajudar a comprar um barco novo, sendo que meu filho ajudou vendendo os barcos, motores e agora o Jet-ski. E do nada minha mãe disse que não quer saber de barco nenhum. Então prá que deu força para vender? Pra botar o pirulito na boca dos meninos e tirar deles logo em seguida. Odeio esse tipo de atitude. Minha mãe é manipuladora e malvada, mas ninguém vê isso. Acaba tudo nas minhas costas! Ela reclama para mim, os meninos reclamam para mim e de mim. To de saco cheio. Queria dormir e não acordar mais!

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

COMI RESTOS DO PERNIL DE DOMINGO

Não sou muito chegada em carne de porco. Comprei um pernilzinho temperado e coloquei no forno com batatas, funcionou. Ficou gostoso. Estou comendo pedacinhos que sobraram...

TORTA DE REQUEIJÃO

Minha mãe fez um bolo de requeijão de iogurte, mas ficou tão bom, com frutas cristalizadas. Ótimo mesmo. Seria um Cheesecake numa forma retangular. Ficou muito bom. E estou comendo ao longo dos dias, ninguém gosta de azedinho, eu também não muito, mas este ficou especial.
O requeijão é feito deixando o iogurte natural escorrer o soro e usando-o assim como se fosse queijo.

BIFE DE FIGADO COM SALADA DE ALFACE TOMATE E CEBOLA

Acho essa uma comida gostosa que não me dá problemas. Na semana passada comi rodízio de sushis com o Henrique, no restaurante da Teodoro Sampaio. Estava muito bom, mas era comida em excesso. Voce quer experimentar tudo e come demais. Mas é gostoso....

TENHO UMA SEGUIDORA

Incrível que alguem tenha me achado aqui no Gordita. Não está muito interessante, pois é meu lugar de reclamar da vida e do peso. MAs valeu!

QUANTO TEMPO!

Finalmente descubro que ser cheinha não é o pior dos defeitos. E por isso estou menos obcecada com comida. Não engordei mais, mas também não perdi peso. Depois das festas, então farei um esforço extra.
Vi minhas amigas que não via a tempos. Delas a Iara e a Idema estão iguaizinhas, não ganharam peso. As outras ganharam!
Que duro, esses 10 ultimos anos, depois da histerectomia, nada adianta. E o Atkins já disse que quem toma Amitriptilina tem menos chance da dieta funcionar. Esse medicamento atrapalha a perda de peso. Quando se lê a respeito dos efeitos colaterais quase sempre o ganho de peso é o mais citado. Tipo uns 10 kgs. Acredita??? Justo isso!
Minha mae fez uma colcha de retalhos e quando estava aprontando, forrando eu disse que queria pra mim pois há tecidos de todas as roupas que eu fiz para mim mesma, ou ela fez pra mim. Queria olhar e lembrar...
Minha avó costumava mandar retalhos de tecidos para nós, eramos tão pobres naquela epoca. E todo ano tinhamos roupinhas novas, feitas com os retalhos...
Vou fotografar!

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