Meu filho Ary preparou esse prato, inventando uma harmonia de sabores:
Ingredientes:
1 pacote 500g de penne
250g de calabresa cortada em rodelas
100g shiitake
1 abobrinha italiana média
1 lata de sopa de cogumelos Campbell's
1. Cozinhar a massa al dente.
2. Levar a calabresa a uma frigideira antiaderente e deixar fritar. Reservar.
3. Na gordura que sobrou na frigideira dourar as fatias de abobrinha. Reservar.
4. Fritar o Shiitake em fatias, temperando com shoyu.
5. Esquentar a sopa diluindo com 1/2 lata de leite e 1/2 lata de água.
6. Colocar a sopa sobre o macarrão na travessa em que vai servir, juntar as abobrinhas e o shiitake e envolver com cuidado para não quebrar a massa.
Ao servir, polvilhar com lascas de queijo parmesão.
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