Comprei bacalhau em lascas salgadas para fazer uma salada bem gostosa. Coloquei pra dessalgar e hoje resolvi mudar a receita, Eis o que fiz
Ingredientes
1 pimentão amarelo em rodelas
1 lata de tomate pelado
1 embalagem de azeitonas pretas sem caroço
600 gramas de mandioquinha já limpa
600 gramas de bacalhau em lascas ja dessalgado
1 cebola grande em rodelas
alho frito, azeite, molho de alho Hikari
Modo de fazer:
Cozinhei as mandioquinhas, escorri e amassei
Coloquei numa assadeira de vidro untada com azeite de oliva
Por cima coloquei as lascas de bacalhau, as cebolas, as rodelas de pimentão, os tomates que esmigalhei com os dedos.
Coloquei azeite de oliva, um pouco de alhos fritos, molho de alho e levei ao forno.
Servi com arroz integral, cozido com tempero de azeite, sal e alho.
Estava divino!
Até meu filho que não gosta de pimentão, disse que não estava com gosto forte, embora tenha tirado os ditos cujos do prato dele.
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