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segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

BOLO ESPECIAL COM CARDAMOMO (quase sem farinha)

Ingredientes:
250g de chocolate amargo
1/2 cchá de cardamomo moído
125g de amêndoas moídas
5 csopa de água
4 ovos separados, claras batidas
125g de manteiga
75g de farinha de trigo
Modo de fazer:
Derreta o chocolate na água. Retire do fogo e junte as gemas, uma de cada vez; em seguida adicione o açúcar e a manteiga e mexa até derretê-la e então acrescente as amêndoas, cardamomo e a farinha. Por ultimo, as claras em neve, incorporando-as delicadamente. Despeje em forma untada e asse em forno pre-aquecido a 180C durante 45 a 50 minutos, até que um palito espetado no centro saia limpo.

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