1 vidro de leite de coco
2 csopa de pó para curry
4 dentes de alho
2 csopa de açúcar mascavo
2 csopa de molho de peixe tailandes (ou japones)
4 csopa de coentro fresco
1 peito de frango, cortado em pedaços de 2cm
Modo de preparo:
Coloque o leite de coco, curry, alho, açucar, molho de peixe e o coentro num liquidificador e bata até ficar bem batido.
Coloque os pedaços de frango num recipiente, coloque a marinada do liquidificador e misture bem.
Leve ao refrigerador de vespera ou pelo menos durante 8 horas.
LEve tudo à uma panela já quente e deixe aquecer, sem deixar ferver.
Sirva com vegetais grelhados ou cozidos no vapor.
Sugestão: colocar em espetinhos e assar na churrasqueira.
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