Inspirada por Neide Rigo, que faz pão com qualquer coisa que apareça na despensa dela, resolvi fazer, na maquina de fazer pão, o pão de mandioquinha.Cozinhei a mandioquinha (400g) com água e sal.
Coloquei na forma da maquina de fazer pão e juntei
1 ovo,
mais um pouco de sal,
2 csopa de oleo de amendoim
1 csopa de mel,
1csopa de fermento seco em bolinhas
1/2 copo de água morna
600g de farinha de trigo branca grano duro Fleischmann
1 csopa de farelo de aveia
2 csopa de sementes de linhaça
Deixei na posição pão comum. Deu um pão grande, macio, fofinho, mas sabe que sai aquele pão alto.
Cortei no meio, de cima a baixo e fiquei com dois pães mais fáceis de manusear.
Ontem estava ótimo, hoje ainda melhor.
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