ÓLEO DE PIMENTA DE CHEIRO DO CHEF ALEX ATALA

 Óleo de Pimenta de cheiro

• 100g pimenta de cheiro
• 30 ml Cachaça
• 15 ml vinagre branco
• 2 ramos de alecrim
• 1 folha de louro
• 4 dentes de alho
• 750 ml óleo de canola

Misture todos os ingredients e deixe em infusão por uma semana.
http://www.arrozpreto.com.br/receitas_.asp?artigo=22