SALADA DE QUEIJO

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A Holanda é o país do queijo, 

então tudo pode ser feito com ele.

Utilize um queijo macio, como o Gouda ou

Edam. Um nacional como o Criolo prato

também dá bons resultados. O feta grego é ótimo.

Ingredientes:

150g de queijo cortado em tirinhas não muito finas

150g de salame em tiras também

1 cebola roxa em rodelas bem fininhas

1 talo de salsão em arquinhos

fatias de pepininhos em conserva

alguns tomatinhos cereja cortados ao meio

folhas de alface

vinagrete com 3 csopa de iogurte

Modo de fazer:

Prepare uma vinagrete como é do seu gosto, com vinagre ou suco de limão, sal, pimenta do reino, 1 pitada de açúcar, azeite ou óleo de amendoim, emulsionando com o batedor de arame. Então junte 3 csopa de iogurte e bata mais um pouco para misturar tudo.

Arrume os ingredientes sobre as folhas de alface para que fique bonito e tempere com a vinagrete, deixando um pouco para servir ao lado.

Se quiser, junte azeitonas sem caroços e enfeite com dill (endro)

Ótima salada para servir com churrasco ou espetinhos feitos no grill.
A receita é minha e pedi permissão para usar essa foto, está linda. A minha não é tão boa.