Segundo Sandro Petrilli, O correto é dizer “a omelete” ou “o omelete”? Pra começo de conversa, a palavra vem do francês “omelette", mas isso não significa que seja um prato da culinária francesa. Na verdade, foram criadas variações de acordo com os costumes locais e hoje são inúmeras em países do mundo inteiro.
Acredita-se que essa fritada de ovos é originária da Pérsia e acabou sendo levada pelos mouros à Europa, onde foi adaptada em cada país, como a “fritatta” italiana, a “tortilla” espanhola e o “omelette” francês. Dizem que essa palavra começou a ser empregada no século XVI.
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