(por 5 minutos em água fervente e depois em água gelada)
1 lata pequena de anchovas, escorridas e picadas
1 csopa de alcaparras escorridas
2 csopa de suco de limão
1 csopa de azeite de oliva
1 dente de alho espremido
1 csopa de orégano fresco ou 1 chá do seco
Escorra a couve-flor e pique em pedaços pequenos. Junte os outros elementos, misture bem e sirva (para 4 pessoas).
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