- vinho tinto e compota de cranberries (gostosoo para acompanhar carne de perú).
- molho bercy - deglaceie com vinho branco seco ou vermute; adicione uma echalota ou cebola pequena bem picadinha que voce frita até ficar douradinho. Junte salsa picada, suco de limão e creme de leite... Ótimo com peixe frito ou pochê.
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