MOLHO DE AMENDOIM

Este molho é muito popular, acompanha espetinhos de carne ou frango chamados satê, (alguns soletram satay) prato da Indonésia, terra da minha mãe. Fácil de fazer com um gosto inusitado, vale à pena experimentar. Aqui vai:

Ingredientes

20ml de leite de coco

4 csopa de amendocrem

1 cchá de molho inglês

tabasco à gosto

coco ralado fresco, se quiser

Modo de fazer:

1. Despeje o leite de coco numa panela pequena e aqueça durante 2 minutos em fogo baixo.

2. Junte o amendocrem e misture bem até que seja totalmente incorporado. Aqueça, sem deixar ferver.

3. Tempere com molho inglês, tabasco, mexendo bem.

4. Passe para uma molheira.

 Sirva com os espetinhos e coco ralado fresco (em tiras fica ainda mais gostoso).