Ingredientes:
2 abacates maduros
2 tomates grandes, sem pele e sem sementes
1 pé de alface americana
2 csopa de coentro fresco (ou salsa)
sal marinho e pimoenta do reino.
Para o tempero:
6 csopa de azeite de oliva
2 csopa de suco de limão siciliano
Como fazer:
1. corte os abacates pelo meio de comprido e retire o caroço e a casca. Corte em fatias do mesmo tamanho, mais ou menos.
2. Coloque as folhas lavadas da alface sobre uma travessa para servir, por cima as rodelas do tomate, salpique com folhas de coentro picado ou salsa. Tempere com sal e pimenta.
3. Bata o azeite com o suco do limão, despeje um pouco sobre a salada e sirva o restante num potinho.
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