Na manteiga derretida misture ervas bem picadinhas. Pode ser salsinha, cebolinha, salvia, raspa de limão, etc.Deixe sollidificar um pouco e forme um rolo, embrulhe em plastico e guarde na geladeira. Quando for usar, corte fatias e coloque sobre peixe ou seu bife já pronto.
Também podera colocar a manteiga num saco de confeiteiro e fazer montinhos com uma ponta bonita. Ou então abra como massa e recorte como se fossem biscoitinhos, guardando na geladeira.- salsa, cebolinha, estragão, tomilho e alecrim também sao ervas que dão um sabor muito bom.
- raspas de casca de limão, limão siciliano ou laranja com um pouquinho de suco de limão.
- files de anchova
- alcaparras ou pepininho em conserva bem picadinhos
- alho bem batidinho ou pure de alho assado
- pimenta seca em flocos ou pimenta fresca muito bem picadinha
- grãos de coentro amassados
- curry
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