PRATO COM ESPINAFRE E BATATAS

Aqui usaram mais ovos

Ingredientes
1 kg de batas descascadas e cozidas
1 maço de espinafre cozido, escorrido
4 csopa de farinha de rosca
4 ovos
sal
nóz moscada
pimenta do reino
150g de bacon em fatias

Modo de preparo:
1. Fazser um purê com as batatas, temperando com sal e nóz moscada.
2. Colocar num refratario untado, espalhando para os lados, formando uma borda.
3. Colocar o espinafre engrossado com as 4 colheres de farinha de rosca, espalhando para ficar da mesma altura.
4. Com o cabo da colher de pau fazer 4 furos na massa de espinafre.
5. Quebrar um ovo no furo, temperando com sal e pimenta do reino.
6. Cobrir tudo com as fatias de bacon.
Levar ao forno quente, por 15 minutos