Ingredientes:50g queijo gorgonzola
50g queijo catupiry
50g queijo prato
50g queijo parmesão
manteiga
creme de leite
Modo de fazer:
1. Num rechaud levar os queijos para aquecer e derreter num fundinho de manteiga.
2. Acrescentar o creme de leite fresco para acentuar a fusão e amalgamar os queijos
3. Em cinco minutos o liqueido fica homogeneo. Sobre ele lançar os delicados fios da massa, já cozidos.
4. Mexer com carinho para não quebrar os fios e sirva bem quente.
(De um recorte de jornal do Brasil de 1981, no meu caderno de receitas)
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