SOPA DE MORANGOS

Ingredientes:

500g de morangos frescos

1 csopa de mel

azeite de boa qualidade

1 ccafé de aceto balsâmico

creme de leite

folhas de mangericão fresco

alguns camarões cozidos

folhinhas de hortelã

sal

Modo de fazer:

1. |Lavar os morangos com o cabinho, retirá-lo e cortar os morangos pela metade.

2. Colocar no liquidificador com o mel, aceto, azeite e sal á gosto.

3. Bater; juntar o mangericão e bater bem, experimentando o sabor.

4. Neste ponto algumas pessoas gostam de adicionar 1/2 cebola branca, para um toque extra.

5. Verter em copos bonitos ou tigelas, enfeitar com alguns camarões, um montinho de creme de leite e uma folhinha de hortelã. 
Versão em holandês disponível no jornal wereld expat